Невозможно точно сказать, когда люди стали готовить напитки с помощью брожения. Самые ранние находки, сделанные в Китае, относятся к 7000 году до нашей эры. Как свидетельствуют отложения, найденные в глиняных горшках, люди сбраживали алкогольный напиток, используя рис, просо, виноград и мёд. Так как же алкоголь стал основой мировой торговли и географических открытий? Об эволюции алкоголя расскажет Род Филлипс.