Статья посвящена одному из аспектов медикализации в русской городской культуре XIX века — внедрению и популяризации «научно обоснованных» бытовых стандартов. Этот процесс, получивший отражение в разнообразной рекомендательной литературе, в числе прочего способствовал изменению социального смысла запахов и выдвижению такого чувства, как обоняние, в социальное пространство. Опираясь на теорию миазмов, остававшуюся основной объяснительной моделью патогенеза до 1880-х годов, авторы справочников, учебников и пособий по ведению домашнего хозяйства призывали своих читателей быть внимательнее к повседневным запахам. Ради собственной безопасности образованные горожане должны были получить навыки органолептического анализа и интериоризировать гигиенический подход к быту, который предполагал тотальное очищение и дезодоризацию среды обитания. В этой перспективе запахи интерпретировались как потенциальные симптомы или улики, нагруженные как медицинским, так и социальным смыслом.

В 1802 году в московской Сенатской типографии была напечатана «Россий­ская фармакопея» — первая государственная роспись простых и составных лекарственных средств и рецептов на русском языке. Как и в предшествую­щей латиноязычной версии, описания простых веществ в ней были сделаны на основе органолептических характеристик, образуя своеобразную матрицу, в которой субъективные ощущения приводились в соответствие с разветв­ленной системой терминов. Принципиальными новшествами были, во-пер­вых, русификация этой матрицы и, во-вторых, приведение к некоторому промежуточному итогу синонимического разнообразия терминов, использовав­шихся к тому времени для описания запахов в сфере медицины