Джузеппе может кардинальным образом изменить наши кулинарные привычки. Этот шеф-повар будущего – не что иное, как четкий алгоритм! Он появился на свет усилиями стартапа The Not Company (NotCo(link is external)), основанного в 2015 году в Сантьяго, Чили, тремя молодыми людьми. Используя возможности искусственного интеллекта, они изготавливают из растительных ингредиентов пищевые заменители, которые в точности воспроизводят вкусовые характеристики, цвет, текстуру и даже питательные вещества продуктов животного происхождения. Этот инновационный проект позволил компании NotCo стать одним из десяти лауреатов форума цифровых технологий Netexplo 2018(link is external).