Перемежая данные увлекательного эксперимента с весёлыми шутками, нейробиолог Камилла Арндал Андерсен ведёт нас в свою лабораторию, где она изучает восприятие вкуса у людей с помощью сканирования мозга. Она раскрывает удивительные факты о том, как наш мозг подсознательно воспринимает пищу, и демонстрирует, как эти данные могут помочь нам есть более полезную пищу, не жертвуя вкусом.

Повышение содержания углекислого газа в атмосфере может способствовать ускоренному росту растений, но у этого есть и другое последствие: углероды лишают растения питательных веществ и витаминов, необходимых нам для выживания. В своём выступлении о мировой продовольственной безопасности эпидемиолог Кристи Эби рассматривает возможные огромные последствия растущего продовольственного кризиса для здоровья, а также изучает меры, которые мы можем предпринять, чтобы у всех людей был доступ к безопасной, полезной пище.

Нам необходим радикально новый подход к защите морских ресурсов, считает морской биолог и участник программы TED Fellows Аласдер Харрис. В этом вдохновляющем выступлении он описывает непривычное решение проблемы чрезмерного отлова рыбы, которое помогает как улучшить морскую фауну, так и восстановить местные рыбные ресурсы, а достигается это сокращением рыболовства. «При правильном планировании охрана морских ресурсов приносит плоды, которые выходят далеко за пределы защиты природы», — говорит он.